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生産国フランス
地域ラングドック ルーション
クラスVdPコートドトング
葡萄品種ルーサンヌ60%・ヴィオニエ30%他
甘辛辛口
アルコール度数12
ボディ感


コメント
ワイン名は奥様の愛称”イザ”に由来。白い花や梨のようなほのかな香りも心地よいチャーミングなオーガニックワイン
畑に関する情報
地中海性気候。地中海から30km、標高100m、日照に恵まれた畑。亜白石灰質の土壌。樹齢20年
葡萄の栽培・収穫に関する情報
生産量18.000本。収穫量50Hl/Ha。植密度5000本/Ha。剪定はダブル・コルドン・ロワイヤル仕立て。土壌の質によって相応しい品種を植え、有機肥料のみ使用。四月から九月まで、剪枝、芽かき。小さな容器を用いて9月に収穫。ECOCERT認証
醸造・熟成に関する情報
FNIVAB(オーガニックワイン憲章)に基づき醸造を行う。低温で安定化後、20℃で8~10日間の発酵。濾過有り。樽未使用。
受賞履歴
ワイナリー情報
レ シュマン バザック
レ・シュマン・バザックのオーナー、レミは、もとはパリで地学を教える教師でしたが、家族が経営していたワイナリーの後継者がいなかったため、80haの畑を1987年に引き継ぎました。レミは、ワインの愛好者ではありましたが、ワイン造りは全くの素人。知識ゼロで一からのスタートでした。3年間はブドウを組合に販売していましたが、自身のワイン造りに専念する為に、15haだけを残して全て売却しました。生産者としての初ヴィンテージは1992年。当初から有機農法にこだわったワイン造りを行い、6年間後には生産するワイン全てがビオロジックになりました。1999年エコセール認証取得。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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