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生産国フランス
地域アルザス
クラスACアルザス特級
葡萄品種ゲヴュルツトラミネール
甘辛やや辛
アルコール度数13.5
ボディ感

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コメント
エギスアイム村が誇る特級畑アイヒベルク。完熟したゲヴュルツトラミネールから造られるジンク自慢の逸品。硬質なミネラル感を伴ったリッチで贅沢な口当たり。
畑に関する情報
エギスアイム村特級畑アイヒベルク。標高220~340m、南東向きの畑。粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
平均樹齢50年。ビオロジック農法(認証なし)、手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報
空気圧式プレス機で圧搾、デブルバージュ(静置)、温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。11ヶ月シュールリー熟成。
受賞履歴
2004 ギド・アシェット 08 ★
2006 インターナショナルワインチャレンジ 2008金賞
2007 デキャンター 4つ星 (Nov 2009)
2007 インターナショナルワインチャレンジ 2009銅賞
2011デキャンター 2014 銅賞
2012ワインエンスージアスト 93pt (Apr 2015)
ワイナリー情報
ドメーヌ ジンク
ドメーヌ ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるワイナリーです。息子のフィリップが1997年にドメーヌに参画し8haだった畑を20haまで拡大させました。現在は、フィリップとパスカル夫妻を中心に、6人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に醸造し、フルーティさやアロマを大切にするため、熟成にはフードル(2000~5000L樽)を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。