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TOJIKI TONYA トウジキトンヤ 伊賀焼 伊賀土鍋 6号の解説

伊賀産地の地層である古琵琶湖層から採れる陶土は非常に耐火度が高く、古くより日本の生活道具として耐熱陶器が作られてきました。蓄熱・保温に大変優れ、味わい深い土の質感を有している所が特徴です。また遠赤外線効果があるため、食材の旨味を引き出し料理をまろやかに仕立てる効果があります。原料には特別な耐火性分を追加していないため、日常の一般的な使用環境の中でもペタライト含有の土鍋に比べ、貫入(表皮の亀裂)が入りやすい特徴があります。伊賀鍋ご使用の際は、日常を写し取ってゆく朽ちた趣をお楽しみ下さい。

TOJIKI TONYA トウジキトンヤ 伊賀焼 伊賀土鍋 6号の詳細

商品名: TOJIKI TONYA トウジキトンヤ 伊賀焼 伊賀土鍋 6号
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