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生産地ドイツ
地方/地区ファルツ/ベライヒ・ミッテルハート
クラスVDPグーツヴァイン
葡萄品種ピノ・ノワール 100%
甘辛-
アルコール度数10.5
ボディー感フルボディ

コメント
ファルツの銘醸フォン・ウィニングのピノ・ノワール。ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントです。
畑に関する情報
栽培面積:1ha 土壌:赤い砂質、砂粘土、石灰マール、玄武岩。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ビオ情報:ビオディナミ 年間生産量:6000本 平均収量:65hl/ha 樹齢:30。
醸造・熟成に関する情報
醗酵:オーク樽醗酵、コンクリートタンク醗酵、オーク樽マロラクティック醗酵 熟成:オーク樽熟成18カ月(新樽比率30%、フレンチオーク、225L、228L)
受賞履歴
-
ワイナリー情報
ヴァイングート・フォン・ウィニング
ワイナリーの歴史は19世紀初頭、ドイツ南部のファルツ地方で名声を誇った「ジョルダン・エステイト」に遡ります。1848年、この銘醸ワイナリーは、当主の死により3人の子供に分割相続されます。その一人でエステイトの娘夫婦ダインハード家が父親から分割相続した畑をもとに、1849年に「ダインハード醸造所」を設立。そして、1907年にはさらにその娘夫婦にあたるフォン・ウィニング夫妻へと継承され、ワイナリー名は「Hauptmann von Winning'sches Edelweingut」に改められました。1907年に継承されたワイナリーは、夫レオポルト・フォン・ウィニング氏の揺るぎない情熱に支えられ、クオリティは次のレベルへと昇華しました。レオポルト・フォン・ウィニング氏は、900年前に皇帝から称号を与えられた貴族の流れを汲む人物ですが、ワイン造りに大変な情熱を注ぎ、現在のドイツ優良生産者組合「VDP」設立の功労者にもなります(VDPの前身にあたる「Deutscher Weinbauverband」の設立者でもある)。こうして、「フォン・ウィニング」の名前はそのまま優れた品質を表すようになります。 第一次大戦までの間、ファルツで最も輝くワイナリーとなりますが、大戦後の1918年、売却されたワイナリーはフォン・ウィニングの名を使用することが許されず、その名称を元の設立者の名であるダインハードに戻し、「Dr.ダインハード醸造所」に改めました。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が
異なる場合が御座います。

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    発売日:2021/10/14 発売

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