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生産地フランス
地方/地区ブルゴーニュ/シャブリ
クラスA.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ
葡萄品種シャルドネ 100%
甘辛辛口
アルコール度数13
ボディー感-

コメント
シャブリで品質的にもトップと目される生産者。香り高く、味わいはリッチ。ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
畑に関する情報
栽培面積19ha。土壌キンメリジャン
葡萄の栽培・収穫に関する情報
リュット・レゾネ。年間生産量150000本。平均収量58hl/ha。樹齢平均25
醸造・熟成に関する情報
醗酵:30% オーク樽(228L)/70% ステンレス・タンク   熟成:15% オーク樽熟成 6カ月(228L、新樽比率 10%)/85% ステンレス・タンク熟成 6カ月(シュール・リーにて)
受賞履歴
-
ワイナリー情報
ラ シャブリジェンヌ
シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が
異なる場合が御座います。

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夢を拓く頭脳の集い 化学工学会
The Society of Chemical Engineers, Japan

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Aug 20 2021

JCEJ Vol.54 No.8は8月20日に刊行されました。最新刊は、どなたでもアクセス可能です。是非ご覧ください。  詳細はこちら

Aug 03 2021

第52回秋季大会では特別シンポジウム、本部企画の一部は一般公開です。学会員であるかにかかわらず、無料にて聴講いただけます。参加申込は こちら から

Aug 01 2021

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Jul 20 2021
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